こんにちは！社員のチャンです。ベトナム出身です。
ベトナムの料理って一番有名なのはフォーだと思いますが、他の美味しいものもたくさんあります。
その中には、日本食と味近いの一つは「ブン・チャ」という料理です。特に暑い夏にちょうどいいと思います。
「ブン・チャ」って「ブン」と「チャ」があり、「ブン」はお米から作られる麺、「チャ」は肉から作られる小さなハンバーグのようなものです。
食べ方はつけ麺と同じです。「チャ」が入っているスープをつけて食べます。食べる前に、唐辛子やニンニクを入れるともっと美味しくなります。
作り方も簡単なので自宅で作るのもそんなに手間かかりません。
必要な材料はこちらになります。
- 豚ひき肉
- ブン（乾燥のブン、またはそうめんでも構いません）
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 唐辛子
- ヌックマム（ナンプラ）
- 砂糖
- 塩コショウ
- オイスターソース
- 水
乾燥のブンを柔らかいまでゆで、水で冷めして、ざるに水切りします。
豚ひき肉におろし玉ねぎ、ニンニク、砂糖、塩こしょうを入れ、好きなサイズのハンバーグを作ります。（一口サイズが一番いい感じです。）作った肉をオーブンまたはプライパンで焼きます。
スープはお湯にヌックマム、砂糖をいれて、好きな味になったら焼いた肉も入れます。これで準備は完成です。食べる時はレタス、きゅうりまたはパクチーと一緒に食べるのも美味しいです。
暑い日がまだ続いていますので、良かった皆さんも「ブン・チャ」を作って食べてみてください！
ここまで読んでくれてありがとうございました！